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  • Midori Iwamoto

Albaの白トリフ

世界で一番美味しい白トリフ


Albaの白トリフを味わいたい方、イタリアでも修行を積んだChef Peterのお料理でPrimaでいかが?既に昨日ディナー会で味わった方々もいらっしゃると思います。 鮮度が大事なので超期間限定。 Thanksgiving dayにも是非?!自宅で思いっきり楽しむのもあり* 私、岩元は只今現地Albaでその白トリフをチェック中。今年は夏も暑くまた、その後に雨もたっぷりと降ったためとても良い白トリフが取れたようです。とても香りが良い白トリフがずらりと並ぶAlbaの街。トリフ好きでしたら1度は訪問をオススメ! イタリアワイン特にネッビオーロの葡萄で作られたワインにPiemonte風のお料理に合わせると特に最高。

Primaでそのペアリングを今だけ楽しめます!



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Midori Iwamoto

岩元美度里

ワインが大好き。小さい頃から食にとても関心があり、料理やお菓子作りは大好きで、香りに関してはその頃からとても敏感でした。1909年に山梨県の登美農園(現:サントリー登美の丘)を開園した鉄道参議官の小山新助(Koyama Shinsuke)が曽祖父。

 

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